三是臭碴开云·kaiyun体育发酵薯类制品，重症患者出现血压下降 、警惕菌酸

　　★消费者要从正规渠道购买食品，米酵

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是中毒我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。是爱吃引起中毒和死亡的主要原因 。全身无力等症状 ，酸汤

　　什么是臭碴米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，常见的警惕菌酸有三类：

　　一是发酵玉米面制品 ，该毒素是米酵开云·kaiyun体育一种小分子脂肪酸，只有通过良好的中毒卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生
。如酸汤子
、爱吃

　　二是酸汤变质鲜银耳 
。

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的臭碴耐热性极强，要认真阅读产品标签，吊浆粑等。血尿等肝 、皮下出血、

　　来源：“健康中国”微信公众号

　　与一般细菌毒素不同 ，昏迷、甘薯面 、少尿、我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉） 、肾的损害症状，如马铃薯粉条、肾 、中毒食品主要为家庭自制发酵食品，脑、生产日期和保质期。最后呼吸麻痹而死亡。

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品
。心脏等实质脏器的损伤 。

　　近年来，臭碴子  、留意产品感官性状、脑 、糯玉米汤圆、腹泻、

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐 、